12月
14
2013

絶滅危惧種だけどおいしい

インド洋と西太平洋に生息しているヤシガニというかにがいます。
日本では沖縄で食べられているかにです。
ヤシの身やパイナップルのような形をしているアダンの実を食すため、ふんわり甘い味が口に広がります。
まだ、国全体が獲ってはいけないと決めているわけではありませんが、沖縄ではヤシガニを守ろうという動きが強まっています。
その点、人気のズワイガニやタラバガニは、少々値がはりますが、まだまだ大量に水揚げされています。
特にズワイガニは冬の時期に鍋のお供として人気があり、通販の定番になっています。カニしゃぶにしても美味しいですし、様々な食べ方がある比較的飽きのこないかにと言えるでしょう。

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