4月
13
2014

洗濯物にも酵素パワー

「酵素の力で汚れがみるみる落ちる!」と洗剤のCMでも酵素の力が大活躍です。
酵素といえば、ダイエットとして注目されています。
その他にも消化や代謝といった体の中の環境を整えてくれていたり、食べ物を柔らかくしたりとさまざまな分野で大活躍です。
酵素が洗剤に使われている理由は酵素の分解パワーにあります。
衣類についた奥の奥に染みついた、皮脂や油などのたんぱく質を分解してくれるのが、酵素パワーのすごいところです。
衣類に働くであろう酵素はさまざまありますが、『リパーゼ』『アミラーゼ』『プロテアーゼ』『セルラーゼ』のそれぞれの酵素に得意分野を当てはめてみるとこのような役割分担となります。
『リパーゼ』は油汚れに強い酵素で、『アミラーゼ』はでんぷん質汚れに強い酵素です。
『プロテアーゼ』はでんぷん質汚れに、『セルラーゼ』綿や麻などのセルロース繊維に働いてくれます。
このように、酵素のパワーが働くことで、体にも衣類にも食べ物にも役割のたくさん持っている酵素に、私たちは支えられているのです。

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